シオデ（牛尾菜）
Smailax riparia var. ussuriensis
- 科名・属名 ： ユリ科 シオデ属
- 特徴 ：
- 分布・生育地 ： 北海道〜九州 山野
- 花期 ： ７〜８月
- 撮影場所・月日 ： 2003年8月3日 長野県木曽郡 アップ 同 左
- 撮影記 ：
つる性の多年草。茎は２〜３ｍになり、他の物に巻きついて伸びる。
葉は互生し、卵状楕円形で長さ５〜１５ｃｍ、５〜７脈がある。厚くて光沢があり、裏面は緑色。
花は葉腋から散状花序を出し、淡黄緑色の花を多数つける。雌雄異株で、雄花の花被片は披針形、雌花は長楕円形で反り返る。
若芽はアスパラガスによく似た味で、茹でて山菜としてよく食べられている。
春に咲くタチシオデによく似ているが、本種は花が夏に咲くこと、葉の裏面が淡緑色であること、花被片が反り返ることで区別できる。
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